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　　含盐(yán)率=盐的数量除以盐水的数(shù)量(liàng)乘100%。

　　食(shí)用盐(yán)是指(zhǐ)以氯(lǜ)化钠为主要成分，从地下岩盐沉积物和天然卤水中提取的加工过的食用盐(yán)，不含低(dī)钠盐，含(hán)有(yǒu)少量的水和(hé)杂质(zhì)以(yǐ)及(jí)其(qí)他(tā)元(yuán)素。

　　盐在(zài)化学中(zhōng)，是指一类金(jīn)属离(lí)子或铵(ǎn)根离子，属于化合物，溶于水(shuǐ)会离解出所有的离子。

　　复盐通常(cháng)可由混合(hé)这两种盐饱(bǎo)和(hé)溶液(yè)并结晶而(ér)制(zhì)得。

　　在自然界中广泛存在，如明矾(fán)就(jiù)是天然而有广泛(fàn)应(yīng)用的复盐。

含盐率怎么求（公式）

　　含盐率=盐的数量除(chú)以盐水的数量乘(chéng)100%

　　1、食用(yòng)盐是指以氯化钠(nà)为主要(yào)成分，从海(hǎi)带冲水、地(dì)下岩（矿(kuàng)）盐沉积物和(hé)天然卤水（盐(yán)）水中提取的加工过的食用盐，不含(hán)低(dī)钠盐。

　　食盐的主(zhǔ)要成分是氯化钠（NaCl），它含有少量的水(shuǐ)和杂质以及其他元素，如铁、磷和碘。

　　2、盐(yán)在化学(xué)中，是(shì)指一类金属(shǔ)离子或铵根离子（NH4，属于(yú)化(huà)合蠢颤歼(jiān)物，溶于水会离(lí)解出(chū)所有的离子。

　　复盐(yán)通常(cháng)可由(yóu)混(hùn)合这两种盐(yán)饱和溶液并结晶而制得。

　　在自(zì)然界中(zhōng)广泛存在，如(rú)明矾就是天然(rán)而有广泛应用的复盐。

　　扩展资料：

　　1、盐有多(duō)种颜色，不同颜色的盐(yán)对应不同的种类：

　　（1）黄色（例如铬酸钠）

　　（2）橙色（例如重铬酸钾）

　　（3）红色（例(lì)如铁氰化钾）直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸

　　（4）淡紫(zǐ)色（例如氯(lǜ)化钴）

　　（5）蓝色（例如硫(liú)酸(suān)铜、亚(yà)铁氰化铁）

　　（6）绿色（例如(rú)六水合氯化镍）

　　（7）无色（例(lì)如(rú)氯化钠、硫酸镁），粉末状时为(wèi)白(bái)色

　　2、盐的物(wù)理性(xìng)质：

　　（1）味道：

　　不同的盐(yán)可以激(jī)发不(bù)同的味觉，例(lì)如咸味(wèi)（氯化钠）、甜味（乙酸铅[2]，若食用会导致铅中毒）、酸味（酒石酸(suān)氢(qīng)钾）、苦味（硫酸镁(měi)）或鲜味（谷氨酸钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或强碱盐（强盐）是不可挥(huī)发的(de)，且没有(yǒu)气味。

　　而弱酸或弱碱盐（弱盐）则会根据共(gòng)轭酸碱洞族对(duì)而产生不同的(de)气味（例如醋酸盐(yán)则会有醋酸的(de)味(wèi)道，氰化(huà)氢则会有苦杏仁味等），此(cǐ)外(wài)弱(ruò)酸或弱碱盐还会挥发和分解，并且由(yóu)于(yú)水(shuǐ)解反应和弱盐合成(chéng)的反应是(shì)可(kě)逆(nì)反(fǎn)应(yīng)，因此当有水分存在时会加速弱盐(yán)的分解。

　　（3）溶解度

　　许多离子化合物都可(kě)以溶解在水或(huò)是(shì)类(lèi)似的(de)溶剂中，化合物(wù)的溶解度和组成(chéng)的阴离子(zi)和(hé)阳离子以(yǐ)及溶(róng)剂都有(yǒu)关，因此有一特定的关系(xì)。

　　阳离子当中(zhōng)，所有钠离子、钾(jiǎ)离(lí)子及(jí)铵离子(zi)的盐均可溶于(yú)水；而阴离子(zi)中，硝酸盐离(lí)子(zi)及(jí)碳酸氢盐(yán)离子的盐类可在水中(zhōng)溶解。

　　除(chú)了硫酸钡、硫(liú)酸钙及硫酸铅外，大部份的硫酸盐离子的盐类也都可以(yǐ)溶于水。

　　不过若离子(zi)之间的键结很强，产生高(gāo)度稳定(dìng)的固(gù)体(tǐ)，在水中也(yě)就不易溶解，例(lì)如大部份的碳酸盐就不溶(róng)于水，例(lì)如碳酸铅及碳酸钡(bèi)等(děng)。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科 - 盐

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē) - 化学方程式(shì)

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